Pri veľkých kusoch nerozhoduje hrúbka, ale šírka. Celé stehno, ryba na dva kilogramy alebo veľký pekáč sa úzkym pásom zabaliť nedajú — museli by ste spájať dva pásy a spoj je vždy miesto, kadiaľ vytečie šťava. Tridsaťosem centimetrov obopne kus jedným pásom, takže balíček nemá slabé miesto a udrží šťavu aj počas dlhého pečenia.
Ako si vybrať?
Podľa veľkosti jedla — celé kusy a pekáče potrebujú šírku 380 mm, bežné porcie zvládne alobal GRILL 30 cm.
Podľa spôsobu prípravy — na gril a dlhé pečenie hrubší alobal, na bežné zapekanie stačí alobal 29 cm.
Podľa spotreby — 8 m je pri širokom formáte porovnateľné množstvo ako dlhší návin pri úzkom.
Podľa potraviny — kyslé marinády s hliníkom reagujú, jedlo v nich zbytočne dlho nenechávajte.
Prečo jedlo v alobale vyschne? Najčastejšie preto, že balíček nebol tesný — para unikla a s ňou aj šťava. Lem preto prehnite aspoň trikrát a pritlačte po celej dĺžke. Druhou príčinou býva prepichnutie vidličkou pri otáčaní. Ak jedlo naopak zostáva bledé a rozvarené, balíček bol príliš tesný a jedlo sa dusilo; posledných pár minút ho stačí odkryť.
Čistý alobal patrí do zberu kovov — stlačte ho do guľôčky, inak sa v triediacej linke stratí. Zamastené kusy patria do zmesového odpadu.
Potrebujeme Váš súhlas na využitie jednotlivých cookies, aby sme Vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa Vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na „Súhlasím“.
